La Petite Fille Colmant

Septembre 2018. La bière de notre mariage terminée, les bouteilles reposaient tranquillement au fond de ma cave (qui atteignait les 20 degrés à cause de la canicule et je priais de tout mon…

Juillet 2018. Et finalement, si c’était vraiment ça le commencement de l’histoire ?

En retraçant l’histoire de la Saison Colmant et en retrouvant une bière encapsulée dans la cave de mon père, nous étions sur la bonne voie pour reconstituer la recette de cette bière perdue…

À la suite de nos discussions avec Manu et Antoine, quelques bribes d’échanges avec mon père me revenaient à l’esprit. Il m’a parlé de la fermeture de la brasserie, des « trésors » qu’il a…