Premiers pas
Ce 1er novembre, j’ai eu la joie d’animer mon tout premier atelier d’introduction à la zythologie. Un vendredi soir en toute simplicité, détendu (enfin presque) et avec de bonnes choses à déguster !
Je vous en parlais lors de l’article précédent : La Petite Fille Colmant, c’est un projet qui parle de bière, mais pas que ! Il y a cette envie de partager, d’échanger et de se rencontrer. Je veux y présenter également des valeurs, un patrimoine dont on est fier (la bière belge est officiellement inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2016 einh les gars !), des anecdotes et beaucoup d’histoires : de famille ou régionales, des mythes, légendes urbaines,… mais aussi des faits scientifiques ! (quand même).
Bref, il y a beaucoup à dire sur l’art de la bière. Tellement de choses à découvrir, à comprendre, à expliquer… Que ce soit dans la production que dans la dégustation ! Et il y a tellement d’angles à aborder pour présenter ce délicat breuvage,… On pourrait en parler pendant des heures ! Du coup, par où commencer ?
C’était un peu la question que j’avais quelques jours avant cet atelier. Évidemment, pourquoi préparer longtemps à l’avance un cours alors que l’on peut aisément s’y prendre à la dernière minute pour faire un plan des thèmes à aborder, tout en respectant le timing et en rendant ça fun et convivial… ? (Hélène Colmant : winner)
Mais fidèle à ma devise « Toujours tout juste, jamais en retard« , j’ai réussi à aligner mes pensées, les coucher sur le papier, définir les bières à déguster et, cherry on the cake, proposer un repas pour clôturer l’atelier. Ce fut une excellente soirée, riche en échanges et gourmande… Un tout bon vendredi soir donc !
Alors justement, au programme de la dégustation, il y avait bien évidemment de la Saison Colmant, mais aussi la Super sanglier (Brasserie Minne), la Big Nose (NovaBirra) et la Monk’s Stout Dupont (Brasserie Dupont). Et nous avons terminé avec une « Berdouille » revisitée 
(la recette suivra).
(la recette suivra).(photos)
Je suis prête à remettre ça ! Si l’expérience vous tente, n’hésitez pas à consulter les prochains événements via l’agenda !
